Мясопереработка

Флагманское предприятие агрохолдинга «Русское поле». На двух площадках в просторных помещениях проживают 2,5 млн цыплят-бройлеров.

Процесс производства сертифицирован по ISO 9001, ХАССП. Современная европейская линия убоя обеспечивает высочайшую скорость производства и соответствие продукта жестким стандартам качества.

В 2018 году запущен новый цех полуфабрикатов. Каждый день он может выпускать до 50 тонн различных продуктов. Умные машины сами рубят фарш, формуют котлеты, заворачивают начинку. В качестве сырья используется охлажденное, а не замороженное мясо птицы, которое поступает на переработку напрямую из убойного цеха, минуя промежуточный склад. Благодаря этому удается сохранить все полезные свойства, а компания гарантирует срок годности продуктов от 10 до 12 дней.

В ассортименте продукты в натуральной оболочке, не содержащие искусственных красителей и ароматизаторов. Копчение производится исключительно на ольховой стружке.

С момента основания в 1981 году Владимирская птицефабрика специализировалась на выпуске продуктов из куриного мяса. Теперь основные жители птицефабрики – утки породы Черри Велли и MLF. Агрохолдинг «Русское поле» инвестирует в развитие владимирской площадки 1,5 млрд рублей, что позволит наладить производство охлажденного мяса утки и полуфабрикатов по полному циклу в объеме 18 тысяч тонн в год.

Мясо утки – отличный источник высококачественного белка, содержит сбалансированный набор аминокислот «Омега-3» и «Омега-6», богато железом, фосфором, витаминами группы B. Это растущий сегмент рынка: за последние пять лет потребление мяса утки в России выросло вдвое.

Первый этап по выращиванию уток на Птицефабрике «Центральная» начался в августе 2019 года. С выходом на проектную мощность здесь будет содержаться до 1 млн голов, что сделает птицефабрику одной из крупнейших в средней полосе. Выгодное географическое расположение гарантирует поставку свежей продукции в торговые сети Москвы и Подмосковья, а также Владимирской и Нижегородской областей в течение 24 часов.